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『殺人食品添加物 対策マニュアル』
♦サイト管理人プロフィール♦, 学名はZea mays、英語ではコーン（corn）、イギリスではメイズ（maize）と呼びます。, とうもろこしには”コーングルテン”と呼ばれるものが入っていますが、これはグルテンと同じものではありません。, コーンにはグルテンは入っていませんが、セリアック病の人の何人かはコーンのプロラミンというタンパク質に反応し、症状を起こす可能性はあります。, アルコールに可溶性のタンパク質．アズキのグリアジン，ダイズのホルデイン，トウモロコシのゼインなど, ですので、グルテンフリー食品ではありますが、プロラミンに反応して、何かしらの症状が出る人はいるかもしれません。, 学名はSorghum bicolor、英語ではソルガム(sorghum)。中国での呼称であるコーリャン（高粱）とも呼ばれます, 日本でも歴史は古く、「たかきび（高黍）」や「あまきび（甘黍）」と呼ばれ、赤みのあるモチモチとした食感の品種を栽培してきました。, 実の色は白く、従来のモロコシが含んでいたタンニンの除去に成功しているとされています。, ・小麦粉に含まれるグルテンを含まないので小麦アレルギーがある者でも問題なく食べられる、, ・鉄分・カルシウム・マグネシウム・食物繊維・不飽和脂肪酸などを他の穀物よりも多く含む, このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。, ⇓⇓⇓24時間限定・10人まで！！《幸せになる『食』メールマガジン登録》をして⇓⇓⇓
延々と広がる、巨大なトウモロコシ畑。アメリカの農地では馴染み深い光景ですが、秋にはその畑を巨大迷路にしてしまった「コーンメイズ」（corn maze）が大人気です。今回はシアトル近郊にある人気のコーンメイズを厳選してご紹介。秋しかできないこの遊びに、今年こそ挑戦してみませんか？ 迷路 (maze); トウモロコシ (maize)。主にイギリス英語（米語ではコーン(corn)）。 メイズ色 (maize)。色は 。; メイズ手術 (maze procedure) - 心房細動の治療法。; 固有名称.
『99.9%の日本人が知らない和食の真実』, Amazon18部門ランキング1位のベストセラー著者 サイト管理人はりぃ（河野巧）
mays (L.) Iltis ）は、イネ科の一年生植物。 穀物として人間の食料や家畜の飼料となるほか、デンプン（コーンスターチ）や油、バイオエタノールの原料としても重要で、年間世界生産量は2009年に8億1700万トンに達する。 .
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上記3種類のメイズの大きな違いは、ルーメン内の消化速度です（表1）。その為、弊社で製造している配合飼料は、数種類のメイズを組み合わせ、安定したルーメン発酵が図れるように設計しています。
↑↑↑『繁盛店一人勝ち 飲食経営大百科』の詳細はこちら↑↑↑. "a-maize-d.", ちなみに「corny jokes」とは聞き古したジョークという意味で使うようです。, Meetup: Himeji Explorers / Kyoto Explorers. （英語版）【The Foolproof Table Manner in Japanese Cuisine】 韓国では、一般的にコーン茶が飲まれている。[49], 日本での生食については近年に至るまで、非常に新鮮な場合に稀に食べることができるという状況であって、それも人が食べて大変おいしいとされる味を出すに至る品種はなかった。しかし、1990年代後半に現れたパイオニアエコサイエンスの味来（みらい）は糖度が当時の平均的なメロンと同じ12度と同等かそれ以上になる品種もある。, トウモロコシの種実には、体内で合成できない必須アミノ酸の一つトリプトファンが少ない。そのため、古来よりトウモロコシを主食とする地域の南アメリカ、米国南部、ヨーロッパの山間地、アフリカの一部などでは、トリプトファンから体内で合成されるビタミンB群の一つナイアシンの欠乏症であるペラグラ（pellagra、俗にイタリア癩病）にかかりやすく、現在でもこれが続いている地域がある。メソアメリカでは、古来より前述のアルカリ処理を行うことで欠乏症を防いでいたとされる。, トウモロコシの実は、人間の食用としての他、畜産業での飼料として大量に消費されている。そのほか、デンプン（コーンスターチ）や、サラダオイルなどに用いられるコーン油の供給源としても利用されている。2007年度には、家畜の飼料用が世界総消費の64%、コーンスターチ製造やコーン油などに用いられる工業用が32%を占めた。また、鯉や黒鯛等を釣る釣り餌としての需要もある。, トウモロコシからは効率よく純度の高いデンプンが得られるため、工業作物としても重要な位置を占める。胚乳から得られるデンプンは製紙や糊などに使用される他、発酵によって糖やエタノールなど、様々な化学物質へ転化されている。こうして作られるコーンシロップは甘味料として重要である。近年では環境問題や持続的社会への関心から、生分解性プラスチックであるポリ乳酸や、バイオマスエタノールとしてブラジルでは自動車燃料などへの用途も広がりつつある。, また、アメリカ合衆国では、飼料用のトウモロコシの実を燃料にする暖房用ペレットストーブが、コーンストーブ（英語版）と呼ばれて製造販売されている。, 特にアメリカでは、バイオマスエタノールの原料として注目されて価格が急騰し、2008年にはアメリカ国内需要の3割を占めるようになり、大豆からの転作も進んでいるが、大豆や小麦に比べて成長に水を消費するため、一部の地域で水資源の不足が問題になりつつある[50]。また、エタノール相場とトウモロコシ相場のミスマッチや輸送供給のためのインフラの不整備によって起こる採算の悪化や[50]、エタノールに対応する機種が少ないことなどからバイオマスエタノール用の需要が伸び悩み、供給過剰によって生産されたエタノールの価格がガソリン価格の暴騰にもかかわらず横ばいを続けているなどの問題もある[51]。, 果実は、胃腸の調子を整える薬効がある玉蜀黍（ぎょくしょくしょ）と称される生薬にもなり、茹でて食される[2]。胚芽から搾った脂肪油は、薬の溶剤や軟膏の基剤としての利用もある[3]。, そのほか、文化的な用途としては、「インディアンコーン」とも呼ばれるフリントコーン種が北米の感謝祭の間（または収穫期の間）、ドアやテーブルに飾るなどする習慣がある[52][53][54]。, 実を取ったあとの軸（コブ）は、合成樹脂材料のフルフラールやフルフリルアルコール、甘味料のキシリトールなどの製造原料となる。粉砕した粉はコブミールと呼び、キノコの培地[55]、建材原料、研磨材などにも利用されている。, 芯が柔らかく円筒形に加工しやすいことから、喫煙具（コーンパイプ）として用いられる[56]。第二次世界大戦戦後処理で連合国軍最高司令官総司令部総司令官の任についたダグラス・マッカーサーの写真でしばしばコーンパイプを手にした姿を見ることができる。現在のコーンパイプは、1946年に芯を使うことを目的として開発されたコーンパイプ用の品種を材料にして作られている[56]。, 茎や葉は家畜飼料やすき込みの肥料（堆肥）の材料に役立てられ、そのために栽培される青刈りのトウモロコシもある[1]。抜いた後放置し、枯れたものを裁断して土にすき込み、肥料として利用することもできる。, 種子が硬く色彩の美しいものは包葉を取り除くかバナナ皮のように剥いて乾燥し、観賞用とする。取り除いた包葉も繊維、あるいは布の代用とされることがある（包葉を使ったバスケットなど）。, 青森県十和田市では、トウモロコシの皮（きみがら）で「きみがらスリッパ」が編まれている[57]。, めしべの花柱（ひげ）が褐色になって乾燥したときに採取して天日乾燥したものは、玉蜀黍蕊（とうもろこしずい）、玉米鬚（ぎょくべいしゅ）といい、日本では南蛮毛（なんばんもく/なんばんもう）として流通する生薬で、利尿作用がある[2][3]。この利尿作用は、南蛮毛に多く含まれるカリウムによるもので[46]、塩分と結びつき体外に排出されることから、むくみとり、血糖値の安定に役立ち、カロリーがなくダイエット茶としても飲まれる[5]。南蛮毛は、初版の『日本薬局方』に収載されていた利尿薬「酢酸カリウム」の代用として考え出された[58]。民間療法では、利尿、急性腎炎、妊娠浮腫、膀胱炎に、蕊（ずい：ひげ状の部分）5 - 10グラムを水300 - 600㏄で煎じて、1日3回に分けて服用する用法が知られている[3]。, 現代中国の研究では、降血糖作用、胆汁分泌作用、止血作用などが確認され、これら効用のため、糖尿病や肝炎、尿道結石、鼻血の薬として利用されている[46]。, 日本語で標準的に用いられている呼称の「トウモロコシ」という名称は、トウは中国の国家唐に、モロコシは、唐土（もろこし）から伝来した植物の「モロコシ」に由来する。関西などの方言でいう「なんば」は南蛮黍（なんばんきび）の略称であり、高麗（こうらい）または高麗黍と呼ぶ地域もあるが、これらはいずれも外来植物であることを言い表している。これはヨーロッパにおいても同じ状況であり、フランスでは「トルココムギ」、トスカーナでは「シシリーコーン」、シチリア（シシリー）では「インディアンコーン」と呼ばれるなど、おおまかに「外国の穀物」という意味で共通する各種名称で呼ばれていた[18], 『日本方言大辞典』[要文献特定詳細情報][要ページ番号]には267種もの呼び方が載っており、主な呼び方には下記のものがある。.
The Foolproof Table Manner in Japanese Cuisine: The Correct way to dine at Japanese Kaiseki restaurant (English Edition)
U.S. Department of Agriculture, Grain Inspection, Packers & Stockyards Administration, International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications, Commodity Image Gallery: Yellow Dent Corn, http://jhered.oxfordjournals.org/content/30/6/245.extract, 植物のドメスティケーション : トウモロコシの起源 - テオシント説と栽培化に関わる遺伝子, “天正年間に伝来した「玉蜀黍《とうもろこし》」 明治後期までは硬粒種(フリントコーン)を活用”, Food and Agriculture Organization of the United Nations, Maize, rice and wheat : area harvested, production quantity, yield, https://www.alic.go.jp/content/000127160.pdf, 作物統計調査 作況調査（野菜）＞確報＞平成22年産野菜生産出荷統計 野菜調査3・都道府県別の作付面積、収穫量、出荷量 スイートコーン項, USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Protein and amino acid requirements in human nutrition, Indian Corn: A Fall Favorite|A&E Television Networks, LLC, Everything You Ever Wanted to Know About Indian Corn, 米国のトウモロコシ需要増と米・中・日穀物貿易への影響 - トウモロコシエタノール生産促進を中心に, https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=トウモロコシ&oldid=80031494, ダウ・アグロサイエンス、デュポン Pioneer Hi-Bred International, Cry1A.105 protein which comprises the Cry1Ab, Cry1F and Cry1Ac proteins, vegetative insecticidal protein (vip3Aa variant), phosphinothricin N-acetyltransferase (PAT) enzyme -, strain CP4 herbicide tolerant form of 5-enolpyruvulshikimate-3-phosphate synthase (EPSPS) enzyme, cp4 epsps; aroA:CP4 -, modified 5-enolpyruvylshikimate-3-phosphate synthase (EPSPS) enzyme; mepsps - グリホサート耐性, neomycin phosphotransferase II enzyme (nptII) -.