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¨ã¦è¦ã. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); これから少しずつ料理、自炊を始めようかな？と思っている方！ 道具は少しでも良いものを長く使いたい。 おしゃれでかっこいいキッチン用品を揃えたい。 そん[…], コーティングと言っても色んな種類がありますよね。 どの家庭でもフライパンは欠かせない調理器具です。 そして焦げ付かない、くっつかないフライパンで知られ[…], 鍋やフライパン選びって迷いますよね？ 最近は鍋やフライパンと言っても色んな種類があります。 これから購入する方 買い替えを検討している方 どんな鍋やフ[…], 出典：http://www.gsw-japan.com/ あなたのフライパンは長持ちしますか？ すぐに焦げ付いたり、くっついたり… 安いフライパンを短[…], スポンサーリンク 毎日使うフライパン。 料理には欠かすことができないものなのに… 焦げ付いてストレスを感じているあなた。 焦げ付いた時の対処法、洗い方[…], ダイヤモンドコートフライパンの口コミレビュー！その安全性は？特徴から使い方までを解説, フライパンの焦げ付きを防ぐ４大要素！焦げを落としコーティングを復活させることは可能？. キッチンの天板は人造大理石かステンレスか悩んでませんか？見た目なのか機能性なのか。そんな悩みを少しでも解決したいなら、是非この記事を参考にして下さい。 この記事ではステンレス・人造大理石のメリット・デメリット、おじゃれに見えるのは？ 普段使っている鍋の焦げ付きを、どうにかして綺麗に落としたいと考えている人もいるのではないでしょうか。... 家庭で安心に使える重曹はお風呂に入れて追い焚きする使い方もおすすめです。お風呂の追い焚きは節約に... 重曹で作ったスプレーのボトルが詰まることに頭を悩ませている人もいるのではないでしょうか。掃除などに利... トイレの掃除をするときは「エタノール」を使用して掃除をすると便利です。ですが、エタノールを使った掃除... 料理を煮込んでいたのを忘れて、気が付くと鍋が焦げていたという経験はありませんか？またカレーやシチュー... 玄関タイルの汚れを取ろうと、洗剤を使って掃除をする場合は注意が必要です。洗剤を使って掃除をしてし... 玄関のたたきは、靴を脱ぎ履きする場所ですので、砂ぼこりなどで汚れがちですよね。きちんと掃除をしな... 浴室にできてしまった黒カビは、いつものお掃除ではそう簡単にはきれいになりません。黒カビが気になって、... 髪を洗いすすぎが終わって目を開けた瞬間に、排水溝あたりに水が溜まっているのを見て驚いた経験はありませ... お風呂掃除の洗剤、もう少しできれてしまいそう。そう思っていたのに、つい買い忘れてしまうことってありま... やかんの内側の気になる汚れを掃除するには、安全な洗剤を使いたいですね。そんなときにおすすめなのが... クエン酸と重曹はエコ洗剤として、よく耳にしますよね。安全で安心な洗剤として使用することができると言い... 床についた水垢のお風呂掃除はどのようにすれば落ちやすいのでしょうか？水垢に効く掃除方法とは？... 過酸化ナトリウムを使って、洗濯槽の掃除ができるという話を聞いたことはありませんか？ テレビや雑誌など... テフロンのフライパンの焦げ落としはどのようにしたらいいのでしょうか？ゴシゴシこすってしまうとテフロン... 鍋を空焚きしたことが原因による対処法には様々な方法がありますが、最もオススメなのは、どこのご家庭にもある「お酢」を使った対処法です。, ステンレス鍋が変色する原因には様々なことが考えられ、一概に「空焚き」が原因とは限らないのです。原因を見分けるポイントは「色」です。, この場合は鍋の空焚きが主な原因となっています。空焚きによる変色が重症化した場合には、鍋の表面も変色することがあるようです。, 料理後に鍋が黒く変色した場合の原因としては、食材を煮込むことによって出る成分とステンレス鍋の成分が混ざり合ったことが考えられます。食材の中にはアク抜きなどの下処理をしてから調理する食材もありますから、こうした場合にステンレス鍋で行うと、鍋が黒く変色する場合があります。, 鍋の変色がひどい場合には、お酢を用いても落ちない場合があります。その場合には「研磨効果のある専用のクリーナー」がオススメです。専用クリーナーを使って変色を落とす方法としては、ステンレス専用クリーナーを変色した箇所に塗って、固めのスポンジで擦るだけです。もし、これでも落ちない場合には、変色した汚れを一度ふやかす（鍋で水を沸騰させる等）の作業を行ってから、再度専用クリーナーとスポンジで擦ってみて下さい。, ステンレス鍋に限らず言えることですが、鍋は長い期間食材を入れっぱなしにしていると、食材のアクや油等が原因で変色してしまう場合があります。そのため、使い終わった鍋はその都度洗うことが、大切となるのです。, 一方で「ステンレス」は他の金属と混ぜ合わせて作られた「合金」です。ただ、元となっているのはあくまでも「金属」であり、金属には錆びた場合に他の金属に移る特性があります。ですので、収納の際には錆びている箇所がある鍋とステンレス鍋を一緒に収納するのは、避けることが大切なのです。基本的に、ステンレス鍋を収納する際には、別の場所で「単体」で保管し、他の鍋と一緒に収納しないようにすると良いでしょう。, 対処方法は簡単です。まず初めに鍋に水と重曹を適量ずつ入れます。そのまま鍋を沸騰させ、少し時間をおいたら粗熱が取れるのを待ちます。後は鍋の中を擦って黒ずみを落とします。, ナチュラル洗剤である重曹は、様々な掃除に活用できるのはもちろんのこと、こうした鍋の黒ずみにも大活躍します。鍋の黒ずみは、毎日料理をしていれば自然と起こる現象でもありますので、重曹を１つ用意しておくと便利かもしれませんね。, 料理をしている時、ステンレス鍋を火にかけていることうっかり忘れてしまって、鍋が変色してしまったことないでしょうか。, アク抜きが必要な全ての食材で起こるというわけではありませんが、基本的にアク抜きを行う場合には、ステンレス以外の鍋を使うと良いでしょう。, ただ、研磨効果のある専用クリーナーは頑固な汚れに効果がある反面、鍋に傷がつく可能性がありますので注意が必要です。, 一度購入したステンレス鍋はできれば長く使いたいですよね。鍋を長く使う上では「汚れを防ぐ」ことが最も重要なポイントとなります。, 鍋の汚れは見た目的によくないのはもちろんのこと、鍋の寿命を縮める原因にもなってしまうのです。, ４～５分程度火にかけかたら、鍋に水を足して火傷しない程度に冷ましてから、スポンジ等で優しく擦ってみます。. スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); アルミや鉄など素材をそのままの状態で使用する鍋もありますが、家庭で使用されている一般的な鍋は表面に特殊な加工が施されているものが多いのではないでしょうか。, 汚れが付着していてもすぐに洗い流せるのでお手入れがとても簡単で、撥水性にも優れています。, しかしフッ素樹脂の耐熱温度は高くはなく、強火で調理したり金属製のヘラ等で擦る、使用後急激に冷やす等の使い方をするとコーティングが剥がれやすくなってしまうことから、耐久年数が短い消耗品のような扱いになってしまいます。, 基本的にはフッ素樹脂加工の性質と同じであるが、テフロン加工は2層コーティングになっている為、フッ素樹脂加工のものより強度、耐久性に優れていると言えます。, しかしながらフッ素樹脂加工に変わりはないので耐熱性の低さや傷がつきやすいなどの難点はどうしても残ってしまいます。, ※マーブルコートやダイヤモンドコートといったものもありますが、これもフッ素樹脂加工の一種です。特殊な加工を施し強度や耐久性をあげたものです。, 陶磁器の一種ですが、高温処理を施し焼き固めた無機質の素材を使用したものとでも言いましょうか…, と言うのも金属、非金属に限らず、粘土や石、ホーローやガラスなど様々な素材の総称としてセラミックと言われているため、素材の定義が非常に難しいのです。, 比較的新しい素材ではあるが、その機能性、安全性の高さから信頼のある素材の一つであることは確かでしょう。, PTFE(ポリテトラフルオロエチレン)というフッ素樹脂の一種が成分の約6割を占めています。, PTFE の場合、315～375℃で加熱した時の生成物を吸引した場合にインフルエンザに似た症状を示すとされています。, https://www.fsc.go.jp/sonota/factsheets/f02_fluorocarbon_polymers.pdf, また、PFOA(パーフルオロオクタン酸)という自然界には存在しないこの人工の化学物質は, この物質は人工的に生成された物質であることから人間の体内に入ると体外へ排出されにくく、毒性が高いのではないかと懸念され続けてきました。, 関連記事：「テフロン加工が有害ってデマ！？使用による影響とフライパンの安全な使い方」, 決してフッ素樹脂加工(テフロン加工)の鍋を使ってはいけないなんてことはありません。, 表面のコーティングが剥がれないよう気を付ける等と適切な使い方が出来れば十分安全です。, 出典：http://www.gsw-japan.com/shopbrand/ceramica-kb/, 金属製の調理器具の使用も問題はありませんが、コーティングを傷つけてしまう恐れがありますので、私はおすすめしませんｗ, セラミックは耐熱性、高硬度、機能性に優れた素材ではありますが、陶器と同じように衝撃には弱く、丁寧に扱わなければなりません。また使い方にも注意が必要です。, セラミック鍋は「焦げない」「こびりつかない」が宣伝文句ですが、セラミック鍋・フライパンを買った多くの人が「焦げた」「こびりついた」などと製品への不満を持っているようです。, しかし急激な加熱はコーティングを劣化させる原因に直結します。空焚きは極力避けた方が良いでしょう。, 調理する際に鍋底に水気が残っているとなかなか鍋が温まらず、調理に時間がかかってしまうことがあります。.